みんなの声

困った時はその道のプロに聞く〜3年味噌編〜

💡発見・チャレンジ💡

🎶糀屋団四郎さんでの手作り味噌途中経過🎶

 

年末に作った味噌の天地返しはしたもののしばらく経ってから

『あれっ3年味噌って1回天地返ししたらそのまま放置しっぱなしで良いの?🤯』

帰宅してから慌てて覗いてみると

なんじゃこれは💦💦😨

どうしたらいいか初心者にはわかるはずもなく

 

藁にもすがる思いで団四郎さんに写真付でSOS

団四郎さんからのメッセージにホッとひと安心🥰✨

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1 件の返信 (新着順)

3年は寝かせて事がないですーー🤩めちゃくちゃ熟成されて、旨みがすごそうですね〜‼︎食べたい!笑
楽しみすぎますね♡


こちらの味噌屋さんでは3年味噌を販売しています🎶
LiSAのおはだリスクで『肌栄養不足にさせるもの』に3年以上杉樽で天然醸造発酵させた味噌を食べることをしようと思いチャレンジ中です❣️
あと1年半だから状態のよいお味噌ができますように🙏