みんなの声

hisshi バッジ画像
2026/02/02 22:39

一日早いけれど

🍴食べたもの🍴

・主人手作りの恵方巻き

・鬼除け汁

・鬼除け?サラダ🥗

 

■□■ちょっと意識したこと■□■

《恵方巻き》

明日は揃って夕食が取れないので、一日早く朝から具の玉子焼き・しいたけ煮なども作り、恵方巻きを作ってくれました。

南南東を向いて、美味しく頂きました😋

《鬼除け汁》

具たっぷり(大根・にんじん🥕・ごぼう・じゃがいも🥔・さつまいも🍠・山芋・しいたけ・大根葉・油揚げ・長ネギ・生姜🫚・豚バラ肉)と大豆の水煮が入った味噌汁にグラスフェッドコラーゲンも入れました。

青ネギも添えました。

鬼除け汁は、自己流で初めて作りました。

《鬼除け?サラダ》🥗

レタス・美味タス・ブロッコリースプラウト・レッドキャベツスプラウト・赤かぶ・セロリ・大葉・5種類の蒸しサラダ豆🫘

今日は、冬の土用の未の日ということで、「ひ」が付くものか「赤いもの」ということで、ミニトマト🍅もありましたが、トマトは身体を冷やすとのことだったので、無農薬の赤かぶにしました。

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2 件の返信 (新着順)

ご主人様と一緒に楽しんでいらっしゃってとても素敵なご夫婦💓と毎回ほっこりした気持ちになります☺️☺️
汁もサラダもお豆がたくさん入ってますね🫘
だから鬼余け?ですか?🫘


hisshi バッジ画像
2026/02/03 12:21

いえいえ一緒になんて作っていませんよ😅恵方巻きは、朝下へ行ったら作っていましたので、写真を撮っただけです😄
魔除け〇〇、初めて知りました。
夕方私が作りましたが、具沢山のお味噌汁や生野菜のサラダ🥗に市販の水煮大豆や蒸した大豆を入れただけです🤭
汁はたくさん作ったので、今日はお豆腐や豆乳を追加しようかと思います。
サラダは、お豆腐を塩漬けしてチーズ風のものを入れてようかしら…🤔

鬼除け汁に鬼除けサラダ🥗
鬼除け汁って初めて聞きました✨
まだまだ知らない風習があるのですね🧐


hisshi バッジ画像
2026/02/03 12:36

2種類の大豆が買ってあり、主人のメモを見て、私も初めて知りました😄
こちらの地域で、古くから食べられているものではありません。
「魔除け汁」を検索🔍しましたら

鬼除け汁は豚汁やけんちん汁など具だくさんの汁物に「大豆」を入れた料理のことです。 節分汁とも呼ばれます。
厄除けの豆をたっぷりとお召しあがりください。
とありました。

サラダ🥗は、色々な豆🫘が入ったものがありますから、この時期大豆を入れたものをそのようにいうのかと思います。