みんなの声

🍴食べたもの🍴

以前作った豆乳プリン、今日は大きいバージョンにしました。

■□■ちょっと意識したこと■□■

レシピの砂糖を10〜20ｇずつ減らしました。

カラメルソースは、ひっくり返すとき、ほとんど流れちゃうちゃうのでいつも勿体ないな〜って思ってます。

📝レシピ📝

豆乳プリン

■□■材料■□■

【プリン液】

卵５個

はちみつ70g

豆乳500cc

【カラメルソース】

キビ糖100g

水20cc

熱湯大さじ２

■□■作り方■□■

①小鍋にキビ糖と水を入れ、蓋をして弱火で６分くらい。煮詰まってきたら、火からおろして

熱湯大さじ２投入、鍋ふりふり

②大きい型に入れて、冷ます。

③ボールに卵５個を入れて、泡立て器で溶き卵に。はちみつを入れ、混ぜ混ぜ、豆乳を入れ、混ぜ混ぜ、ザルで漉す。

④粗熱が取れた②に③を流し入れ、蒸す。弱火で、20〜25分。

冷まして冷やしたら出来上がり。