みんなの声

📝レシピ📝

切干人参

■□■材料■□■

地元産　人参

■□■作り方■□■

１㎜から1.5㎜くらいの厚さに切る。

輪切り、短冊切り、細切りなどお好みで。

ザルなどになるべく重ならないように並べる。

網カゴで、日中、外に干す(３日くらい。お好みの固さになるまで)。

人参がザルなどにくつかないように１日、干したら適当にひっくり返す

■□■ポイント■□■

雨の日だとカビが生えてしまう可能性があるので、何日か晴れまたは曇り(乾燥)が続く日に作るのが良いです☀️

千切りだと、乾燥すると、小さく細かくなってしまうので、ザルから出て網に挟まってしまいます(笑)適当な切り方で大丈夫です🔪