abe
ヘルスコーチャー
2025/12/15 17:39
第5回目の味噌作り味噌作り体験
💡発見・チャレンジ💡
１ヶ月ぶりに帰省して今年も味噌作りへGO‼️
今年は塩＆水を持参しました。
お水はミネラルリッチの浄水でーす。
調べたら水道水の塩素は麹菌や乳酸菌の働きを弱めると書いてありました。
手づくり味噌には雑味も出にくいのでオススメなのだそうです。
毎年容器だけ持参していましたが今後も色々チャレンジできそうです✨️
重し塩をのせる前に密封させるためにラップを敷くのですが主人から『無添加じゃないから帰宅したら無添加ラップに替えようぜ』と私が気づかなかったところにも気づくようになってました😄
1年後の出来上がりが楽しみです❣️
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件の返信
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投稿を表示ご夫妻でお味噌作りに参加されたのですね✨ステキ💓
ご主人の気づきもナイス👍ですね。
次回は、無添加ラップも持参ですね😄
私もお味噌作りに興味があるのですが、機会がなくて💦
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投稿を表示塩と水持参⁉️大豆茹でる？蒸かす？ところから味噌作り体験ですか⁉️
私の住んでる地域で、こうじから作る教室もあるけど、３日間連続なので仕事休めず行けず〰️😣
あらしおってどんな塩ですか？
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投稿を表示手作り味噌いいですね〜✨️
まだ、チャレンジできていないことの一つ。
来年こそは‼️味噌作りにチャレンジしてみよう💪