🍴食べたもの🍴📝レシピ📝
山椒の実しらす
■□■材料■□■
山椒の実 しらす 醤油 ホワイトリカー きび砂糖
■□■作り方■□■
①山椒の実を５分くらい茹で、食べられる硬さになっていたら、水に１時間くらい浸す
②材料を適量入れて炒める
■□■ポイント■□■
収穫する時は、枝にトゲがあるので注意⚠️刺さって出血しました🅰️
茎は茹でると柔らかくなるので、食べても気にならないので、取り除かなくても大丈夫!!
水に浸す時間を長くすればピリピリが抜ける(１時間で程よいピリピリです)😁
■□■ちょっと意識したこと■□■
知り合いのおばあちゃんの庭の山椒。葉っぱは佃煮にしたことあるけど、実は食べたことない‼️と言うので、レシピを調べて作れそうだったので、おしゃべりしながら収穫しました😄🎶山椒の良い香り～手が山椒の匂い😌
山椒を入れすぎてしまったけど、まあまあ美味しくできたので、明日、届けま～す🎁
下処理した残りの山椒の実は冷凍保存しておきます。
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投稿を表示山椒の木初めて見ました！
口にも刺激があるのに外側にも刺激があるなんて恐ろしい食べ物ですね(笑)
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投稿を表示スゴイ！初めて見ました🥹
山椒がご家庭のお庭にあるんですか？
そして、しらすとの組み合わせ美味しそうです。
どうすれば良いかしらなかったので
下処理とても参考になりました。
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投稿を表示山椒の実が多いですが、大丈夫なんですね。
家にも山椒の木があり実をつけていますが、調理したことがありません。
葉もみるく(柔らかく)ないと使う気にならなくて💦
ちりめん山椒は、京都へ行ったりしたら買うのに、粉山椒をうなぎにかけるってあまりしなくて🤭
茹でて水に浸すんですね🤔
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投稿を表示実ってる山椒初めて見ました！
わたしも山椒大好きです。
辛いもの嫌いなのに山椒だけはどこまでも行けるんですよ。
手作りふりかけって美味しいですよね
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投稿を表示山椒！！好きです❤️
ご飯のお供にとっても合いそうですね🍚