ふかやの安室ちゃん
2025/11/05 12:49
干し柿作り😱
💡発見・チャレンジ💡
一週間前に収穫した知人宅の渋柿
手前の３つは、割れちゃったり柔らかめだったので、その日に皮剥いて、紐付けて、干したものです。(わかりづらい😅)
干し柿作りは暖かいと腐るので、気温が13℃以下だけど、柿が柔らかくなってしまったので、洗って皮剥いて枝があるものは枝を紐で縛って、枝がないものは竹串を刺して紐で縛って、沸騰した湯に酢を入れて、５秒くらい浸してから、干しました💪
竹串が抜けたり、竹串から紐が外れて、柿が落下して、泥がついて😱😱😱洗っても取れなくて、切ってみました😄
ハンガーで風情がない(笑)🤣🤣🤣
すごく柔らかく熟してしまった柿は洗って冷凍庫へ。シャーベットになるそうです😋
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件の返信
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投稿を表示そうか寒くないとできないのね。勉強になります。φ(..)メモメモ
干し柿作ろうとしたら、ありんこにやられてしまった。失敗。渋柿と思っていたのに、甘かったのね(^_^;)と反省してました。
季節らしいことって、『人間らしい』なと嬉しくなる今日この頃です。
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投稿を表示「干しシリーズ」のプロですね！
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投稿を表示干し柿作るなんて素敵😍
食べる専門で
作る想像できませんでした💦
いつも深谷の安室さんには驚かされます♡
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投稿を表示干し柿作りすごい❣️冬の風物詩ですね😊✨スーパーに勤務してた時にやってみたかったことの１つが干し柿作りでしたが、いまだ果たせず…チャレンジしたいなぁ😆
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投稿を表示一度、山梨の家になっていた柿をたくさん取って来た時に、干し柿にしましたが、あまり寒くない年だったのか？🤔
静岡の気候に合わないのか？🤔
乾くよりカビてしまいました😅
沸騰した湯に酢を入れて、浸す…
殺菌なのでしょうか❓
干し柿にするには、手間と時間がかかりますが、楽しみですね😋
おいしくなぁ〜れ〜🪄💫