みんなの声

🍴食べたもの🍴📝レシピ📝

巨大大根と人参とネギのピクルス

道の駅おかべ『NOLA 深谷のめぐみ食堂』で食べた、ネギ入りのピクルスを思い出したので‼️

■□■材料■□■

いただき物の巨大大根、人参、ネギ。手作りの梅酢

■□■作り方■□■

適当に切った大根、人参、ねぎを各１分くらい茹で、粗熱を取る。梅酢に浸ける。

■□■ポイント■□■

茹で時間少ないかなと思うけど、歯ごたえある方が良いので、お好みで。

■□■ちょっと意識したこと■□■

ミネラルリッチに浸したり茹でたり。

夏に梅を浸けた時の梅を出した後のらっきょう酢の液(梅酢)を使ったこと。

親戚が家庭菜園で作って息子が収穫してきた巨大大根😲

人参、ネギは、知り合いのおばあちゃんからいただきました～😆

梅のすっぱい味のピクルスができました。

大根とネギは、少し堅いけど、良く噛んでボリボリ食べます😁