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🍴食べたもの🍴

獅子柚子米粉ケーキと黒豆豆乳

📝レシピ📝

獅子柚子米粉ケーキ

■□■材料■□■

米粉(うるち米)100g　豆乳100CCくらい　獅子柚子の皮と白い部分をきび砂糖で煮たもの(好みの量)　卵一個　米油20CCくらい

獅子柚子の実をきび砂糖で煮たもの(好みの量)

■□■作り方■□■

材料を混ぜて、炊飯器で炊く

失敗した？黒豆米粉ケーキより米粉の量を減らしてみましたが、やはり一回では固まらず、裏返して、もう一回炊飯しました

獅子柚子の実を煮たものをのせる

■□■ちょっと意識したこと■□■

小麦粉やホットケーキミックスではなく米粉

ソイリッチで作った国産黒豆の豆乳

手作りの獅子柚子煮

サラダ油ではなく米油

食べた感想…うるち米の米粉は、かなりモチモチなので、良～く噛んで食べました。獅子柚子の良い香り～😌とても美味しかったです。黒豆の豆乳は、黒ごまみたいな感じで、大豆より飲みやすいかも❗

今日も、お腹いっぱいです😄