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🍴食べたもの🍴

黒豆米粉ケーキと豆乳

📝レシピ📝

黒豆米粉ケーキ

■□■材料■□■

米粉(うるち米)200g　豆乳200CCくらい　黒豆煮(好みの量)　卵一個　米油20CCくらい

黒ごまきなこ(好みの量)

■□■作り方■□■

材料を混ぜて、炊飯器で炊く

黒豆の汁も入れて、全て量が適当だったので(笑)一回では固まらず、混ぜて、もう一回炊飯しました

黒ごまきなこをかける

■□■ちょっと意識したこと■□■

小麦粉やホットケーキミックスではなく米粉

ソイリッチで作った国産大豆の豆乳

手作りの黒豆煮

サラダ油ではなく米油

食べた感想…うるち米の米粉ってお餅？かなりモチモチしていたので、良く噛んで食べました。黒豆と汁の甘さだけだったのでほんのり甘いだけでしたが、とても美味しかったです。豆乳も飲んで、お腹いっぱいになりました。