みんなの声

📝レシピ📝

 炊飯器で

米粉シフォンケーキ🎂

■□■材料■□■

米粉 90g

卵 4個

てんさい糖 65g

缶入りココナッツミルク 55g

ココナッツオイル 15g

レモン汁 小さじ1/2

■□■作り方■□■

1️⃣卵黄と卵白を分ける。卵白は冷蔵庫へ。

2️⃣卵黄にてんさい糖15gを混ぜる。

3️⃣ココナッツミルク55gを加える。

4️⃣溶かしたココナッツオイル15gを少しずつ加える。

5️⃣米粉90gを加えてよく混ぜる。

6️⃣卵白にレモン汁を加え、てんさい糖50gを3回に分けて加えながら、しっかりしたメレンゲを作る。

7️⃣メレンゲを卵黄生地に3回に分けて混ぜる。

8️⃣炊飯器の内釜に流し入れる。

釜を軽くトントンして大きな気泡を抜く。

通常炊飯をスタート！

うちはケーキモードがありました✨

9️⃣焼き上がり

竹串を刺して、生の生地がつかなければ完成！

生焼けなら追加加熱。ただし、焦げやすいので少しずつ確認してね。

ふわふわにする3つのコツ

卵白は冷やしてから泡立てる。

メレンゲを混ぜすぎない。

焼き上がったらすぐに取り出し、網の上で冷ます。

熱いから気をつけてくださいね💦

■□■ポイント■□■

 今回はココナッツミルクがあったので豆乳の代わりに使ってみました👍

米油でもココナッツオイルでも良いと思います🆗

米粉：90g

卵：3個

きび砂糖：60g（卵黄用15g・卵白用45g）

無調整豆乳：60ml

米油：30g (ココナッツオイル)

レモン汁：小さじ1/2（あれば）

炊飯器で作ったので、底が貼り付いてしまいました💦薄くココナッツオイルを塗ったら良かったかな😅

うちは１升炊きなので、薄いですが、5合炊きならもう少し厚みが出るかな？

今回は、簡単に！ということで炊飯器に初めてチャレンジです！

しっとり、もちふわ？

今までで1番美味しいじゃない？ってうちの旦那は言っております🤣

ぜひ試してみてくださいね✨