みんなの声

📝レシピ📝

 夏野菜で作り置き

暑くてご飯作るの嫌になる季節ですね。

本日作ったのは

①レンチン茄子の作り置き

②ミネラル食物繊維たっぷり作り置き

③しゃぶしゃぶ

■□■材料■□■

 ①茄子、大葉、☆ゴマ大1、☆醤油大2☆砂糖大1☆酢小1☆菜種油大1

②人参、ひじき、切干大根、納豆3パックオクラ、☆しょうゆ大5☆みりん大4☆酒大5ゴマお好み

③しゃぶしゃぶの肉、酒

■□■作り方■□■

 ①-1.茄子のお尻を十字に切り込み、ラップして8分レンジでチン

2.青葉をきる

3.粗熱取れた茄子を割いて深い皿に入れる

4.青葉を上に盛る（ネギでもOK）

5.☆かけて15分以上浸けたら出来上がり

②-1.人参🥕みじん切り、フライパンに入れて⭐︎を入れて一煮立ち

2.切干大根、ひじきをもどす、さっと茹でたオクラは小口切りにする

3.人参の粗熱とれたら切干大根、ひじきを絞って入れて、納豆、刻んだオクラを入れて混ぜる。お好みで胡麻かけて出来上がり

③-1.沸騰したお湯に酒をいれる（タマネギでもOK）

2.肉を茹でる

3.冷水につける、出来上がり

■□■ポイント■□■

 夏野菜を使う事

そして、家にあるもので作りました♪