ヘルスコーチャーのひとりごと

こんばんは😃

北海道、東北地方を担当している森🌳です。

今回のテーマ

『ヘルスコーチャーの野菜生活』

カウンセリングをさせてもらっていると多いお悩みは、野菜が嫌い、子供が食べてくれないからどうしようなど。

石黒先生は、ブロッコリー🥦だけでも良い🆗と言っていたので、私はもっぱら🥦を毎日食べますが。

よく味噌汁にいれてしまえば、わからない。食べられるという声も多いですかね。

ちなみに私は、蓮根が大好きです🤓

蓮根は、『胃腸』『粘膜』『むくみ』

『食物繊維』を意識して欲しい方におすすめ食材✨

食物繊維では、水溶性、不溶性両方含みます✨

ビタミンC、カリウム、タンニン、ムチン様成分と体の調子を整える栄養がたっぷり✨

蓮根サラダ

蓮根の包焼き

蓮根だんご

蓮根ハンバーグ

などなど…🤭

シャキシャキ食べるのもよし、細かく切って食べるのもよし、すりおろして食べるのもよし😋

私は、すりおろすとモチモチ食感になるのが好きです。

つくねにして食べると良いです♪

最近は、ポット式のスープを作る機械を手に入れて、ポタージュを作ります✨

【材料】

⚫︎蓮根

⚫︎玉ねぎ

⚫︎豆乳　

⚫︎コンソメ

ただいれるだけで、できるので便利です笑