🍴食べたもの🍴

干し野菜の味噌汁

■□■ちょっと意識したこと■□■

自分で作った干しネギ、干し大根、干し人参、味噌で作りました。

こんにゃく、ワカメ、ゴマを入れました。コラーゲンも!!

ネギは煮たので辛みはなく、大根はたくわんみたいな食感、人参は甘くて、ダシを入れず、少量の味噌だけで、野菜の旨み？が出て、とても美味しかったです。干し野菜が歯ごたえがあり、咀嚼するので、お腹いっぱいになりました。