ヘルスコーチャーのひとりごと

皆様こんばんは·˖✩

オンライン相談担当の中野です。

『ヘルスコーチャーの野菜生活』ということで、まずは先月お話ししたトマトですが、順調に育っています🥰

第一花房の下は風通しよくする！！

今日学んできたので、チョキチョキして風通しをよくしたいと思います♪

有機肥料を使って育てているのですが、少しずつ実も大きくなってきて、毎日様子を見るのが楽しみになっています🤗

そして最近、もうひとつ始めたことがあります。

それは・・・

糠漬けです！

※可愛い糠床が欲しい笑😂

きっかけは糠漬け講座。

先日は糠漬けプレートランチも食べてきました♪

長芋が美味しかった〜🤤

石黒先生も糠漬けにすることで栄養価が高まる💪と教えてくれました！お野菜の値段も高騰しているから、無駄なく食べられるのも良いところですね♡

講座の中で印象的だったのが、石川県の伝統食のお話。

フグの卵巣は強い猛毒を持つことで知られていますが、糠漬けにすることで食べられるようになるそうで、本当に驚きました！

発酵の世界は奥が深いですね😊

糠床は毎日混ぜてお世話をするので、なんだか子どもみたいな存在です（笑）

手をかけた分だけ少しずつ変化していく姿を見るのが楽しくて、ついつい気になって様子を見てしまいます。

トマトも糠床も、これからどんなふうに育っていくのか楽しみです✨