📝レシピ📝

■□■材料■□■

さつま芋　紅はるか

■□■作り方■□■

さつま芋をふかす。

皮を剥く(ふかす前に皮を剥いてもOK)。

１cmから1.5cmくらいの厚さに切る。

ザルなどに重ならないように並べる。

網カゴで、日中、外に干す(３日から１週間くらいお好みの固さになるまで)。

芋がザルなどにくつかないように一日干したらひっくり返す。

■□■ポイント■□■

雨の日だとカビが生えてしまう可能性があるので、何日か晴れまたは曇り(乾燥)が続く日に作るのが良いです。

細めの芋は、そのまま干すと、やわらかくて美味しです。

色んな切り方をして、食感を楽しんでいます。

美味しいので、作りながら、つまみ食いしてしまいます(笑)