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手作り味噌 📝レシピ📝完成(９月頃)　約５kg■□■材料■□■大豆　1250g米糀　1250g塩　　 500g消毒用焼酎ホワイトリカーなど樽■□■作り方■□■一晩、水に浸しておいた大豆を煮る糀と塩(470gくらい)を混ぜておく大豆がやわらかくなったら潰す　※ジッパーバッグを二重にして大豆を入れて、膝で潰しました

干し大根と干し人参 📝レシピ📝 ■□■材料■□■大根　人参■□■作り方■□■１㎜から1.5㎜くらいの厚さに切る。輪切り、短冊切り、細切りなどお好みで。ザルなどになるべく重ならないように並べる。網カゴで、日中、外に干す(３日から１週間くらいお好みの固さになるまで)。ザルなどにくつかないように１、２日、干したら適

干しりんご 📝レシピ📝 ■□■材料■□■りんご(青森産　ぐんま名月)■□■作り方■□■芯を取って、2mmから５mmくらいに切る。ザルなどに重ならないように並べる。網カゴで、日中、外に干す(３日から１週間くらい。お好みの固さになるまで)。りんごがザルなどにくつかないように一日干したらひっくり返す。■□■