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初福利厚生😁 📝レシピ📝カトーさんの「初✨福利厚生」味噌タッパー■□■材料■□■⭐手作り味噌★だしはこれ　にぼし粉(まいわし、かたくちいわし、食塩)★ヤマヒデ　かつお粉★漁師のまかない海苔★グリーンアイ　オーガニックいりごま白★三陸産　茎入り　まるごとわかめ★熊本県人吉産　きくらげ★マツモトのこだわり厳選素材　無

ブロッコリー🥦 🍴食べたもの🍴茹でブロッコリー🥦■□■ちょっと意識したこと■□■息子が、知人の知人からいただいてきたブロッコリー🥦「早く茹でてー‼️感想言うんだから‼️」と😄さっと茹でて、茎も🥦手作り味噌をつけて食べました😁手作り味噌が、今までのものより発酵していて、茶色…息子が「もっと白いのがいい…」熟して美味し

アロマレッド🥕 🍴食べたもの🍴人参(アロマレッド)　大根■□■ちょっと意識したこと■□■生で、皮を剥かず、手作り味噌と平飼いたまごのマヨネーズをつけて食べました。大根は親戚からいただきました。人参は、昨日、『道の駅おかべ』で、生産者さんに「雨が降らなくて、細いけど、アロマレッド🥕生で食べると甘くて美味しいよ🥕」と言

干しきのこたちの行方②🍜 🍴食べたもの🍴干しきのこたちの味噌汁干しきのこ(エリンギ、黒舞茸、雪国まいたけ、えのき、味えのき、ぶなしめじ、ブナピー)、切干大根、切干人参。手作り味噌。豚肉、生姜。■□■ちょっと意識したこと■□■手作りの干しきのこ、切干大根、切干人参。手作り味噌。匂いだけで美味い😆と菅原文太(息子)👦炊き込みご飯

芋がら煮 🍴食べたもの🍴芋がらのしょうが味噌煮(芋がら、切干大根、切干人参、厚揚げ、しょうが、味噌)■□■ちょっと意識したこと■□■切干大根、切干人参、味噌は手作り。すりおろししょうがを多め、味噌を少なめにしました。(ふくらはぎが浮腫んでいるので😵)しょうがで体が温かくなった気がしました。切干がおいしい😄止ま

鶏レバー煮 🍴食べたもの🍴📝レシピ📝鶏もつ生姜味噌煮■■材料■□■鶏もつ煮(レバー、きんかん、砂肝)セット大根、人参、舞茸、すりおろし生姜、味噌■□■作り方■□■鶏もつを軽く茹でる材料全部入れて煮る■□■ポイント■□■生姜をたっぷり入れる■□■ちょっと意識したこと■□■親戚にいただいた大根手作り味噌温かくて体が

手作りこんにゃく 🍴食べたもの🍴手作りこんにゃく■□■ちょっと意識したこと■□■知人の手作りこんにゃく手作り味噌つけて食べました❗弾力があってとても美味しい😁祖父がいた時は、手作りこんにゃくを作ってくれたけど、こんにゃく作りしてみたいな…

リゾット風 🍴食べたもの🍴大豆と金時豆の完全豆乳in炊き込みご飯■□■ちょっと意識したこと■□■大豆と金時豆をソイリッチで完全豆乳冷凍しておいた炊き込みご飯④味付けは、手作り味噌。MCTオイルを入れました。金時豆の完全豆乳だと飲みづらかったけど、大豆とミックスしたら美味しくなりました‼️リゾットみたい😋お腹いっ

味噌造り 💡発見・チャレンジ💡手前味噌造り教室に参加しました‼️材料は用意されていて、大豆麹、天日塩を混ぜて、茹でてつぶしてある大豆と混ぜて、ボールみたいに丸めて、密封できるタッパーに詰める😄簡単😄楽チン😄国産大豆でした✨初めて、大豆麹を選びました🟠２年後、豆味噌ができます🟤楽しみ～😌米味噌、白味噌、麦味噌、

ニラレバ汁 🍴食べたもの🍴ニラ　レバー　大根　人参　しめじの味噌汁■□■ちょっと意識したこと■□■戴いたニラがあったので、ニラレバ？レバニラ？炒めを作ろうと思ったのですが、味付けがわからず、戴いた大根もあったので、手作り味噌で、味噌汁にしました。ニラが柔らかくて美味しかったです。