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たけのことこんにゃく和え物 🍴食べたもの🍴たけのことこんにゃくの和え物■□■ちょっと意識したこと■□■湯がいたたけのこ、いただいた手作りこんにゃくを、手作り味噌と平飼いたまごのマヨネーズで和えました😄煮物のたけのこも美味しいけれど、和え物は簡単‼️で美味しい😋

なーさんの揚げないコロッケ 🍴食べたもの🍴揚げないさつま芋のコロッケ🥬レタス■□■作り方■□■『なーさんの揚げないコロッケ』をアレンジしました😊さつま芋を買って、放置していたので活用😅さつま芋を適当な大きさに切って茹でて潰して、細かく切った人参、玉ねぎ、手作り味噌を入れて混ぜる。(豆乳がなかったので水分少なめ💦)油揚げに詰めて

たけのこの刺身とほうれん草 🍴食べたもの🍴たけのことほうれん草(米ぬかで湯がいたたけのこ、味噌、茹でたほうれん草、素干しあみえび)■□■ちょっと意識したこと■□■父が親戚の竹林から掘ってきた「たけのこ」手作り味噌。９歳の息子が育てた新鮮でやわらかい、甘い「ほうれん草。岩手県産　ツノナシオキアミ。シンプルに😆あー美味しい～😄

餅入り豆乳味噌汁 🍴食べたもの🍴餅入り豆乳味噌汁(餅、茹でたニラと人参、味噌、豆乳)■□■ちょっと意識したこと■□■知り合いのおばあちゃんが🌾田んぼでもち米から作って、機械でついた手作り餅😊いただいたニラは、茹でて、切らずに長いまま。手作り味噌。ソイリッチで作った群馬県藤岡産青豆完全豆乳。ニラが硬いので良く噛んで、豆

おつまみナムル 🍴食べたもの🍴おつまみナムル(ニラ、ネギ、玉ねぎを茹でて、ごま油、味噌を混ぜて、ごま、卵黄乗せる)■□■ちょっと意識したこと■□■知人からいただいたニラ、ネギ。父が作った玉ねぎ。手作り味噌。少なめ。オーガニックいりごま。居酒屋にありそうなメニュー😄お昼にソイリッチで作った群馬県藤岡産青豆完全豆乳を飲

うどの酢味噌和え 🍴食べたもの🍴うどの酢味噌和え(うど、味噌、おいしい酢)■□■ちょっと意識したこと■□■家の前の親戚の家の畑？の『うど』を生で。手作り味噌。『うど』＝天ぷら‼️と思っていたら、生でも食べられる😁と、母から聞いて、さっき、知りました(笑)茎は、しゃきしゃき、葉は…しっとり？やわらかい😄

初福利厚生😁 📝レシピ📝カトーさんの「初✨福利厚生」味噌タッパー■□■材料■□■⭐手作り味噌★だしはこれ　にぼし粉(まいわし、かたくちいわし、食塩)★ヤマヒデ　かつお粉★漁師のまかない海苔★グリーンアイ　オーガニックいりごま白★三陸産　茎入り　まるごとわかめ★熊本県人吉産　きくらげ★マツモトのこだわり厳選素材　無

ブロッコリー🥦 🍴食べたもの🍴茹でブロッコリー🥦■□■ちょっと意識したこと■□■息子が、知人の知人からいただいてきたブロッコリー🥦「早く茹でてー‼️感想言うんだから‼️」と😄さっと茹でて、茎も🥦手作り味噌をつけて食べました😁手作り味噌が、今までのものより発酵していて、茶色…息子が「もっと白いのがいい…」熟して美味し

アロマレッド🥕 🍴食べたもの🍴人参(アロマレッド)　大根■□■ちょっと意識したこと■□■生で、皮を剥かず、手作り味噌と平飼いたまごのマヨネーズをつけて食べました。大根は親戚からいただきました。人参は、昨日、『道の駅おかべ』で、生産者さんに「雨が降らなくて、細いけど、アロマレッド🥕生で食べると甘くて美味しいよ🥕」と言

干しきのこたちの行方②🍜 🍴食べたもの🍴干しきのこたちの味噌汁干しきのこ(エリンギ、黒舞茸、雪国まいたけ、えのき、味えのき、ぶなしめじ、ブナピー)、切干大根、切干人参。手作り味噌。豚肉、生姜。■□■ちょっと意識したこと■□■手作りの干しきのこ、切干大根、切干人参。手作り味噌。匂いだけで美味い😆と菅原文太(息子)👦炊き込みご飯