📝レシピ📝

■□■材料■□■

ネギ

■□■作り方■□■

１cmから２cmくらいの厚さの輪切りにする。

ザルなどになるべく重ならないように並べる。

網カゴで、日中、外に干す(３日から１週間くらいお好みの固さになるまで)。

ザルなどにくつかないように１、２日干したらひっくり返す。

■□■ポイント■□■

雨の日だとカビが生えてしまう可能性があるので、何日か晴れまたは曇り(乾燥)が続く日に作るのが良いです。

以前、作ったのですが、緑色の部分はそのまま食べても辛くないですが、白い部分は辛いので、味噌汁や煮物にします。