味噌造り 💡発見・チャレンジ💡昨日、手前味噌造り教室に参加しました(３回目)‼️材料は用意されていて、米麹、天日塩を混ぜて、茹でてつぶしてある大豆と混ぜて、樽に詰める😄簡単😄楽チン😄国産大豆でした✨10ヶ月後が楽しみ～😌

干し柿完成 🍴食べたもの🍴干し柿■□■ちょっと意識したこと■□■手作り堅めが好きですが、24日くらい干したので、干しすぎて固くなってしまいました(笑)が、美味しかった～😆🙏仕事から帰って、暗いし、寒いので、干し柿を１週間外に出したまま放置しました😣雨も降らないし、いちいちしまうのがめんどくさくて😫あとから干した

おはぎ作りました 伯父の一周忌朝８時集合でおばや母と私の４人でおはぎ作りました。小豆2キロを８３歳の母が餡にして、９０歳の伯母がもち米とうるち米を混ぜてごはんを炊き潰す、冷まして丸める係。後は、叔母と母と私の３人でラップの餡を広げる→ごはんを乗せ包むをひたすら繰り返し1時間。家内産業のようでしたよ（笑） 昔

混ぜるだけ抹茶アイス（氷風） 📝レシピ📝混ぜるだけ抹茶アイス ■□■材料■□■「森半tea&coffee」お茶屋さんの「濃い抹茶パウダー」大さじ３（砂糖で（中国）だったのが残念(^_^;)→抹茶とてんさい糖でもいいかも。豆乳300ml■□■作り方■□■シェーカーに材料を入れ、シェイクステンレスバットに流し込み冷

手作り梅ジャム🟢🟠 💡チャレンジ💡戴いた梅で、ジャムを作りました。完熟梅だったので、少し煮たら、やわらかくなり、崩れてしまうのもありました。梅は、113個🟠種と果肉を分けました。種に果肉がついているので、捨ててしまうのはもったいないので、水素水に入れて、飲もうと思ったので取っておきました🙌調べたレシピは、梅１kgで砂糖

ユスラウメゼリー🍒 🍴食べたもの🍴手作りユスラウメゼリー🍒■□■ちょっと意識したこと■□■ジャムを作ろうとしましたが、材料計らず、きび砂糖が少なかったのか、とろみが出なかったので、レモン汁とゼラチンを入れて、ゼリーにしました。甘酸っぱ～くて、美味しい堅めのゼリーでした🍒お隣さんにも届けました😄※２枚目の写真は、種です😅

干し野菜の味噌汁 🍴食べたもの🍴干し野菜の味噌汁■□■ちょっと意識したこと■□■自分で作った干しネギ、干し大根、干し人参、味噌で作りました。こんにゃく、ワカメ、ゴマを入れました。コラーゲンも!!ネギは煮たので辛みはなく、大根はたくわんみたいな食感、人参は甘くて、ダシを入れず、少量の味噌だけで、野菜の旨み？が出て、とて

干しネギ　完成 🍴食べたもの🍴干しネギ味見をしたら、緑色の部分も辛かったです😩■□■ちょっと意識したこと■□■自分で作りました。

干しりんご　完成 🍴食べたもの🍴干しりんご■□■ちょっと意識したこと■□■自分で作りました。

干しネギ 📝レシピ📝 ■□■材料■□■ネギ■□■作り方■□■１cmから２cmくらいの厚さの輪切りにする。ザルなどになるべく重ならないように並べる。網カゴで、日中、外に干す(３日から１週間くらいお好みの固さになるまで)。ザルなどにくつかないように１、２日干したらひっくり返す。■□■ポイント■□■雨の日